ja_mageia

Přijeďte si vylisovat Váš vlastní olivový olej!

Ostrov Brač je pokrytý velkým množstvím olivovníkových hájů a plantáží a jako takový je významným producentem olivového oleje. Na rozdíl od největších evropských producentů olivového oleje není zde pěstování a sklizeň oliv tak "průmyslová" jako např. v Itálii a ve Španělsku. Rovněž lisování olivového oleje probíhá v řadě případů v tradičních lisovnách a výsledkem je opravdu ten NEJ extra vergine olivový olej, pochopitelně s přívlastkem BIO. Sklizeň oliv začíná koncem října a končí v prosinci. Ideální je období zhruba do konce listopadu, kdy bývá slunečné počasí a příjemné teplo, což v kombinaci s trháním oliv na mořském pobřeží, grilováním masa a douškem dalmatského vína má neopakovatelnou atmosféru. Výsledek Vašeho trhání si pak můžete nechat vylisovat v nedaleké lisovně a domů si odvezete "svůj" olivový olej, o kterém se znalci vyjadřují s obdivem. 

Fotogalerii ze sklizně oliv naleznete zde.